らーめん日記

先日、北海道の玄関口、千歳でついに「ラーメン山岡家 千歳店」へ行ってきました。そんななか、山岡家には、数々の疑問が。なぜか北海道や地方都市で圧倒的な人気を誇っているんだろう？東京にはないのはなぜ？家系との違いは！！そんな疑問は、優秀なブログ...

「實家」は、横浜家系ラーメンの元祖「壱八家」から独立した店。“Neo家系”と名乗るそのスタイルは、ベースの醤油スープにしっかりとしたコクがありながらも、重すぎず、どこか洗練された後味が特徴。実家のように、どこか安心感のある店名だけれど、味は想像以上に攻めてくる。

千歳市に店を構える「麺や虎鉄 千歳店」。ここはただのラーメン屋さんではありません。なんと、「麺や」と名乗りながらも、「むしろザンギ」に魂を捧げた、魅力的なお店なんです。今回は、そんな麺や虎鉄千歳店の、こだわりと、実際に体験した絶品メニューの魅力をご紹介します。

なかでも、長野県１位の玉ねぎ出荷率を誇る安曇野市では、採れたての玉ねぎを活用した二郎系ラーメンや定番のとがっつり系でありながら、ゆったりとした店内で落ち着いて食べれるお店などが出店されています。今回は、地元の食材を活用したローカル次郎系の「麺とび六方」、「らぁ麺しろがね」さんの２店舗をレポートいたします！

交通の中心地としての役割も果たしており、北アルプスに囲まれた美しい景観は、他の地方都市では感じることができない街並みを楽しむことできるでしょう。今回は、松本城周辺の食と文化を楽しむモデルコースと、東京、札幌、関西からのアクセス情報をご紹介します。

蒲田に２年間住んでた筆者が、初心者からベテランまで楽しめるラーメン店をご紹介します！！前半は家系ラーメン2店舗、後半は二郎系ラーメン３店舗、味噌ラーメン専門店１店舗、番外編の蒲田駅から１駅にある新田武蔵駅「らーめん 飛粋２号店」の順になります。

柔らかめで甘めなスープや分厚いブタが好みの方には会うかもしれません。若干、麺も他店舗よりは少なめなので、初心者の方にも行きやすい店舗となっています。本記事では、ラーメン二郎京急川崎店の特徴をレポートします。

ラーメン二郎 上野毛店のルールは、前回の品川店レポートと大差変わりはありません。特徴としては、二郎店舗の中で、細麺であること。また、チャーシューが分厚い点も魅力的です。わりと細麺なので、食券の際には、「カタ」や「カタカタ」の注文があちこちで...

本記事では、平日の午前中に2回来店したときをレポートしました。午前中の混雑やお店の特徴をあげているので、初心者の方にも安心して来店できますよ！